市卫生局以创建省级卫生城市确保餐馆环节食品卫生安全为目标，以推行食品卫生监督量化分级管理为手段，深入开展食品卫生专项整治各项工作，狠抓食品安全工作目标责任的落实，使我市餐饮消费安全监管工作逐步规范化，食品市场卫生秩序得到进一步好转，上半年未发生重大食品安全事故。
一是加强领导，健全机构，明确责任，不断提高食品安全管理工作。市卫生局成立了以分管领导为组长，市卫生监督处处长为副组长及相关负责人为成员的食品安全工作领导小组。制定了《铜川市重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案》，依据省市食品安全办的工作任务，提出了目标任务和具体要求。二是突出重点，加强卫生监管和从业人员体检培训，严把卫生许可关。他们坚持标准，严格食品卫生许可证的发放，对具备条件的，及时发放食品卫生许可证，对不具备条件的坚决不予发证或要求限期整改。截止目前，全市食品生产加工企业、食品经营单位和餐饮业共计2811家，审发卫生许可证1984家，办证率70.6％；共有食品从业人员约9800人，查体并办理健康证明8947人，办证率91.3%，培训食品从业人员8000余人；查出“五病”57人，全部调离直接接触食品工作岗位，调离率100％。三是广泛开展宣传，营造食品卫生良好氛围。他们充分利用各种新闻媒体向社会宣传《食品卫生法》、食品卫生常识和监督信息等。仅“3·15国际消费者权益日”和“抑制非碘盐，保护群众健康”宣传活动期间，他们就出动卫生监督人员40人次，车辆5台次，接受群众咨询10000余人，制作展板8块，发放宣传画、各类卫生法律法规手册及食品卫生知识宣传单3600余份，共展出罐头、小食品、糕点等多种腐败变质及“三无”产品10余公斤，并将这些过期、变质及“三无”产品进行了集中销毁，受到了广大群众的赞扬。四是积极开展食品安全专项整治活动及加强重点食品监督抽检和餐饮具消毒效果的检测工作。他们组织执法人员在全市开展了桶装水、熟肉制品、乳制品、儿童食品、饮料等重点食品的卫生抽检工作。共抽检食品8大类22份，合格19份，合格率86.3％。对检测样品超标的3个生产企业均已责令立即整改，并分别进得了行政处罚。五是尽职尽责，做好重要会议和重大活动期间的食品安全保障工作。六是加强卫生监督员培训，不断提高卫生监督人员的思想素质和业务水平。他们在加强市级卫生监督员培训的同时，重点加强了区县卫生监督员执法能力的培训，迄今共开办5期培训班。同时加大食品卫生督查力度，全面落实创卫工作。
