为了巩固和发展农村产业，拓宽农民致富渠道，增加农民收入。铜川市农业科学研究所早在2012年便开始羊肚菌人工栽培工作，为西北首家成功种植羊肚菌的单位。
羊肚菌是羊肚菌属成员的统称，因该类群外观与羊肚相似，菌盖表面有棱脊型纹而得名。羊肚菌是低温珍稀食药用真菌，具有补肾纳气、化痰理气、补脑提神、消化助食的功效。此外，羊肚菌子实体粗多糖、氨基酸、脂肪酸、蛋白质等物质，营养价值高、经济效益显著。2020年至今在耀州区石柱镇上安村发展羊肚菌大棚累计29棚，总种植面积30余亩，产值约162万元。为乡村振兴提供了产业技术，有力地带动了村民致富，推动了上安村经济发展。
红油香椿幼芽光泽亮、香味浓、纤维少、油脂多，性喜光，耐寒瘠，适应性强。根系发达，具有一定的抗旱能力，适应我市旱地台塬发展。香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛。铜川市农业科学院研究所经过考察确定引进红油香椿2棚，栽培1万株，探索红油香椿在我市气温、光照、水分、土壤等生长环境下种植条件及推广技术。红油香椿精耕作、易管理，每亩椿芽产量可达2000㎏以上，冬春季节上市价格约26元/kg，亩产值收入在5万元以上。拓展全市农村致富产业新路径，增加农民群众收入。
近年来，铜川市农业科学研究所以党建领航，加强科技支撑，以推进农业绿色发展为主线，按照“技术集成、基地承载，平台赋能，产业升级”的工作思路，厚植土壤生态，优化种植结构，拓展农村致富产业，助力乡村振兴发展。
