夏季持续高温、暴雨频发易导致农作物旺长减产。对棚室蔬菜而言，植株看似生长旺盛，实则可能是营养生长与生殖生长失衡，最终导致产量与品质下降。建议菜农秉持“管理为主、药物为辅”的控旺原则，优先通过水肥调控、植株管理等农业措施构建生长平衡，以实现蔬菜优质高产的栽培目标。
蔬菜旺长的影响
光合产物积累不足。旺长会导致蔬菜节间拉长、叶片数量减少，直接影响光合产物积累（98%以上光合产物来自叶片光合作用）。以豆类蔬菜为例，旺长时节间可达30厘米以上，2米吊蔓钢丝仅能承载七八片叶，严重影响产量；瓜类蔬菜旺长后落蔓会导致叶片更少，加剧光合产物匮乏。
雌花发育与坐果受阻。雌花多着生于叶腋（如豆类、辣椒、茄子每节着花，番茄、黄瓜间隔2—3片叶着花），节间减少会直接导致雌花数量下降。同时，旺长使营养生长消耗过多养分，造成雌花发育不良、坐果困难。
田间通风透光恶化，病害高发。旺长植株叶片过大，在固定种植密度下会导致田间通风透光变差，中下层叶片光照不足，湿度升高，灰霉病、霜霉病、软腐病等喜湿性病害更易发生。
根系发育不良，影响中后期产量。茎叶旺长消耗大量养分，分配至根系的营养减少，导致根系分布浅、吸收能力弱，植株易早衰，结果中后期难以持续高产。
蔬菜旺长的原因
浇水过多。露地与棚室蔬菜均易因过量浇水引发旺长，这是导致蔬菜旺长的最主要原因。
施肥量大。生产中菜农为追求高产过度施肥，是普遍存在的旺长诱因。
底肥失衡。氮肥用量过高、有机肥不足（部分菜农为省事减少或不施有机肥），导致秧苗过量吸收氮肥而旺长。
追肥过早。茄果类、瓜类蔬菜若未把握根瓜/第一穗果追肥时机（如第一穗果直径不足时追肥），易引发旺长。
光照不足。棚室蔬菜遇连续阴雨天气，或棚膜脏污导致透光率下降，易诱发旺长。
夜温过高。越夏定植蔬菜因棚内夜温过高，白天光合产物无法运输至根部，出现“旺棵不坐果”现象。
通风不畅。棚室蔬菜遇连续阴雨低温天气时，若为保温未及时通风，空气不流通易导致秧苗旺长。
蔬菜旺长的控旺方法
农业控旺
大小水配合，以水控旺。高温期水分蒸发快，部分菜农因担心植株萎蔫而过量浇水。建议采用大小水交替浇灌，既能满足蔬菜水分需求，又能降低棚温。浇水后及时划锄，可减少水分蒸发、增加土壤透气性，促进根系下扎，实现“以水控旺、根深叶茂”。
植株压蔓，抑制顶端优势。以番茄为例，在第一穗花开放前，将茎基部30厘米左右向北卧倒，通过倾斜生长抑制营养生长、促进生殖生长。压蔓后需及时吊蔓，避免茎秆贴地感染病害，确保植株生长整齐。
拉大昼夜温差。温度标准：茄果类蔬菜白天25℃—30℃/夜间15℃—16℃，瓜类蔬菜白天 25℃ — 32℃/夜间15℃—18℃，保持15℃左右温差。白天棚温超35℃时，于11:00—15:00覆盖遮阳网（忌全天覆盖），配合喷水、水渠存水降温；夜间温度高于18℃时加强通风。
合理整枝打叶。夏季除枝叶过密外，尽量晚打叶。顶部果穗坐住后，需留至少2片叶再打头，为果实遮阴；旺长植株可延迟整枝，待留果增多后再梳理。
以果控旺。旺长植株提早留果并增加留果量（如番茄第一穗留2果、第二穗留3果），弱株反之。尖椒、彩椒不留门椒和对椒，茄子从对茄开始留果，黄瓜不留根瓜。
优化底肥配比。每亩施用8—10立方米腐熟有机肥，避免过量。
茄果类、瓜类底肥遵循“低氮中磷高钾”，叶菜类采用“高氮低磷低钾”，增施钙、硼等中微量元素，减少氮肥用量。
精准把握追肥时机。坐果前不施氮磷钾肥，改施腐殖酸、海藻酸等养根肥。首次追肥节点：番茄第一穗果直径3厘米、黄瓜根瓜采收后、茄子门茄“瞪眼期”、辣椒坐住4—5个果时，确保“秧果平衡”。
药剂控旺
目前，市面上常见的控旺药物有多效唑、烯效唑、矮壮素、缩节胺（助壮素、甲哌鎓）、调环酸钙等。
三唑类控旺剂主要有多效唑和烯效唑。多效唑价格便宜、范围广、控旺效果显著，但易发生药害，土壤残留时间长；烯效唑范围广、活性强，含有毒性，不适合在苗期使用。
激素类控旺剂主要有缩节胺和矮壮素。缩节胺（甲哌鎓/助壮素）药效温和，作物各个时期均可以使用，但药效较弱，见效慢，需连续喷施多次；矮壮素适合开花结果期使用，控旺能力一般。
调环酸钙降解速度快，40天内即可降解为水和二氧化碳，不影响下茬作物生长，适合在优质农作物种植中使用。调环酸钙可以干扰植物体内赤霉素合成，提高植物体内细胞分裂素、诱抗素的含量，控制作物营养生长的同时，促进生殖生长，但控旺效果不明显。
药剂控旺的注意事项
合理的激素调控是抑制蔬菜旺长、促进蔬菜开花坐果最直接有效的措施，但使用不当极易导致控旺过度、果小等诸多问题。
控旺要早。若蔬菜缓苗后开始出现旺长，要及时进行控旺，可选用磷酸二氢钾或控旺效果比较温和的产品，不要等到拔节太长时才开始调控。当蔬菜出现拔节有点长、头细、叶片大而薄等轻微旺长现象时，为了使叶片变小增厚、茎秆粗壮、促进花芽分化，可叶面喷施磷酸二氢钾80克/桶—100克/桶；当旺长严重且喷施磷酸二氢钾效果较差时，可改用控旺药剂。
控旺要轻。在选择控旺药剂及用量时，一定要根据植株的长势及棚室内氮肥的施用情况来选择，不能千篇一律或按照其他人选择的药物和用量来使用。控旺药剂最好单独使用，用在植株的生长点，这样植株吸收量较少，一旦出现控旺过度的情况容易缓解。
控水控肥要有度。部分菜农在辣椒定植一个月内控水控肥，生怕旺了棵子坐不住果，结果导致辣椒苗期生长缓慢、结果晚、产量低。过度控水会影响根系对土壤中矿质营养的吸收，也会影响到有机养分的转移，导致花芽在分化时得不到足够的营养，形成的果实因养分缺乏也会落果。一般来说，控水时要求土壤湿度保持在50%—75%的范围内，低于45%时根系对土壤水分吸收困难，从而影响养分的吸收。追肥时，尽量减少氮肥的用量，重点补充钾、钙、磷等，协调植株长势，培育壮棵，提高抗性。
蔬菜控旺要贯穿整个生长周期，只有保持营养生长和生殖生长的平衡，花芽分化才能顺利进行，减少畸形果的出现。同时，控旺要坚持以管理为主、药物为辅的原则，使用药剂控旺，要本着少量多次、不可一次控死的原则用药。
（本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者董文兰参考《北方蔬菜报》、全国农技推广网等整理）
