在铜川展区里，一种“长在树上的油”格外吸睛，它就是“山桐子油”。不少观展客商还是头回听说“树上能结油”，纷纷围到展位前追问，负责人闫祖年当场为大家细致讲解起山桐子油的实用价值。
到底什么是山桐子？它是一种耐干旱、耐贫瘠的优质油料植物，原产于秦岭，果实油脂含量丰富，因此也被称作“油葡萄”。“山桐子是新兴的木本食用油料树种，用它榨出的油，不仅带着自然醇香、口感清爽不腻，还富含亚油酸这种人体必需的脂肪酸。”闫祖年介绍，这种成份能帮助降低血液中胆固醇含量，进而起到调节血脂、软化血管、促进微循环的作用。这是他们铜川油葡萄生物科技开发有限公司的主营产品，已深耕油葡萄（山桐子）木本油料项目10年以上，核心业务贯穿该项目全产业链，包括研究、开发、种植、加工及销售推广的每一个环节。
十余年的深耕中，公司构建了坚实的产业基础：不仅建成500亩全产业链生产基地，实现研发、育苗、种植、加工的一体化运作，还依托100余亩种苗生产基地，达成年产200万株优质油葡萄种苗的规模；同时，还组建了“油葡萄产业研究中心”，持续专注于油葡萄（山桐子）全产业链的研究开发，让产业发展既有规模支撑，又有技术保障。
这次亮相农高会，既让更多人认识了这种小众好油，也为产品打开了更广阔的销售市场。
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