近年来，铜川市第五中学始终坚持 “安全至上 细致管理 精心服务 师生为本”的理念，将食堂打造成安全防线与育人阵地的双重空间。从央视《开学第一课》的专题聚焦到陕西省《党风与廉政》杂志的经验推广，先后被陕西日报、阳光报阳光网、环球网、铜川市电视台等多家新闻媒体宣传报道。学校始终以创新之姿，在纸页与餐盘间书写着新时代校园食安的示范答卷。
构建“三位一体”食安防护网。在铜川市第五中学2500平方米的食堂里，每日1200余名师生的饮食安全，由“校长领衔—专班管控—多维监督”三位一体管理体系保驾护航。学校创新实施“日管控、周排查、月调度”机制，形成校领导陪餐巡查、学校膳食委员会、膳食监督家长委员会常态监督、师生满意度测评的立体化监管网络。2025年3月24日，学校作为陕西省落实食品安全“两个责任”工作成效观摩活动示范观摩点，迎来全省百余人的实地观摩并得到高度赞扬。
笔尖筑起安全长城。铜川市第五中学食堂管理档案资料，分门别类、整齐陈列，以最质朴的方式编织起食安防护网。从食材供应商资质核验到农药残留检测报告，从每日晨检记录到48小时留样登记，每一页手写签名都是责任的具象化呈现。学校创新推行“三关六表”工作法：严把进货查验关、仓储管理关、加工操作关，建立食材溯源表、设备消杀表、菜品留样表等六类动态档案，让安全管控贯穿“从农田到餐桌”全链条。印台区市场监督管理局组织全区市场监管所所长及管理人员到学校餐厅进行观摩时赞叹，“人工台账的精细度堪比数字系统，每一笔记录都是看得见的承诺。”
餐桌上的文明养成课。每日就餐时分，1400个固定餐位上演着生动的食育实践课。精心设计的食谱提前公示，值周教师、爱心志愿者穿梭巡视，劳动课开设膳食营养实践模块。在餐食流转中培养健康习惯，在碗筷碰撞间传递节约美德。学生们不仅养成了科学饮食的好习惯，更将节约粮食的美德内化于心。2024年9月，陕西《党风与廉政》杂志专题报道了我校“一餐饭里的廉政教育”创新实践。
打造食安管理的五中样本。作为陕西省首批“两个责任”示范观摩点，2025年4月18日，在全市集中用餐单位和大宗食材供应商食品安全规范化管理能力提升行动观摩活动中，铜川市第五中学的食堂管理成为亮点。学校严格执行食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，通过推行“十统一”，即原料采购统一、进货查验统一、原料贮存统一、食品留样统一、清洗消毒统一、人员卫生统一、废弃物管理统一、分餐条件统一、信息公示统一、色标管理统一；“六到位”，即总监配备到位、责任落实到位、培训考核到位、问题发现整改到位、舆情处置到位、有害生物防治到位管理模式，实现“四个确保”的工作目标，即确保学校食品安全主体责任落实，确保食材原料可溯源，确保餐饮具清洁卫生，确保从业人员有效管理和规范操作。学校将食堂管理纳入智慧校园建设的重要部分，引入银行数字校园卡，学生可直接刷脸用餐，高效便捷，家长可随时掌握学生的消费明细，提高了食堂财务管理的透明度和工作效率。副校长芦涛，营养办主任、食品安全总监王健分别在新闻媒体、铜川电视台分享管理经验。学校正通过“制度筑基+人文浸润”的双轮驱动模式，构建起具有示范价值的食品安全管理体系。
写好校园安全的民生答卷。当正午的阳光照亮“省级标准化食堂”牌匾，千余名师生有序就餐的场景，正是我校“食安育人”理念的最佳诠释。我们始终坚信，校园食堂不仅要守住安全底线，更要成为立德树人的重要阵地。未来，学校将持续深化管理，以更严标准守护舌尖安全，以更深情怀培育文明新风，让每一餐饭都蕴含守护成长的温度，让每一粒米都承载立德树人的重量，持续书写“食安育人”的五中新篇章。
