为高质量推广食品安全“十统一六到位”管理模式，全面落实食品安全“两个责任”工作落地见效，近日，市市场监管局组织开展集中供餐单位食品安全管理规范化能力提升行动。
活动现场，市市场监管部门相关负责人详细解读了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《食品标识监督管理办法》等法律法规和大宗食材食品安全规范化管理知识，并就大宗食材供应商食品安全“十统一六到位”管理模式的具体做法和管理要求进行了重点讲解。在增强了理论功底后，还组织大家现场学习了先进单位的现场管理经验。各企业负责人纷纷表示将结合实际，把食品安全“十统一六到位”管理模式运用到企业经营全过程，认真落实好食品安全主体责任，加强食品安全法律法规学习，确保所供食材质量安全可靠。
下一步，市市场监管局将以此次活动为契机，持续加大大宗食材供应商监管力度，不断规范企业经营行为，有效提升大宗食材供应商食品安全管理和水平，切实筑牢食品供货安全防线。
各区县分管负责同志和业务科长，大宗食材供应商代表共30余人参加了活动。
