为切实保障集中用餐单位食品安全，防范化解食品安全风险隐患，近日，市市场监管综合执法支队对辖区集中用餐单位食品安全开展了专项执法检查。
本次检查以辖区医疗机构、养老机构、企事业单位、托幼机构食堂为重点检查对象，对集中用餐单位许可证事项、场所环境卫生、从业人员健康管理、进货查验、食品储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行全面检查。检查中，要求操作人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工操作，食品安全管理人员按照职责做好食品安全管理工作，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，切实把主体责任落到实处。
截至目前，共检查集中用餐单位食堂11家，下达《责令改正通知书》3份，立案调查1家。下一步，市市场监管综合执法支队将加大集中用餐单位食品安全执法检查力度，规范集中用餐单位管理水平，防范食品安全风险，保障群众食品安全。
