为进一步落实餐饮具和餐饮食品抽检不合格的问题整改工作，铜川市市场监管综合执法支队召开餐饮具、餐饮食品抽检不合格单位约谈会，对2023年餐饮具、餐饮食品抽检不合格单位负责人进行了集中约谈。
会议通报了餐饮具、餐饮食品抽检情况，分析了造成抽检不合格的原因和危害，并开展餐饮具清洗消毒及食品安全知识培训，对抽检不合格的后处理工作及相关法律依据进行了解读。会议指出，餐饮单位负责人是食品安全的第一责任人，要切实增强风险意识和责任意识，不断提高食品安全管理水平，为消费者提供安全优质食品和合格餐饮具。会议要求，一要餐饮服务单位不断提高认识，高度重视食品安全，切实履行食品安全主体责任；二要严格整改落实，加强法律法规及食品安全知识学习理解，经常性开展自查，举一反三，改进存在的问题；三要强化日常管理，严格制度落实，严把食品原料关、加工制作关、清洗消毒关、食品存放关、环境和个人卫生关，食品留样关等关键环节；四要持续落实“文明餐桌”、“公筷公勺”、“光盘行动”，劝导消费者厉行节约，珍惜粮食，反对餐饮浪费。
支队按照《中华人民共和国食品安全法》相关条款对4家餐饮具抽检不合格的餐饮服务单位责令改正，给予警告；对4家食品抽检不合格的餐饮服务单位予以立案调查。支队将抽检不合格餐饮服务单位列入重点监管对象，加大监督检查频次，适时组织开展“回头看”，确保各单位持续保持安全、卫生的用餐环境。
