为进一步夯实企业食品安全主体责任，推动全市餐饮单位食品安全“两个责任”“六个十”专项行动走深走实。4月11日，市市场监督管理局组织部分大中型餐饮服务经营者进行观摩学习，并座谈交流，30余家餐饮经营者参加了现场观摩会。
会上，组织学习了国家市场监管总局规章《落实食品安全主体责任监督管理规定》，解读了企业在落实主体责任方面、“日管控、周排查、月调度”方面以及食品安全总监、食品安全管理员职责等详细规定，并对市局“六个十”专项行动实施细则中餐饮服务板块进行讲解，现场对餐饮经营者实施过程中遇到的疑惑进行了解答。会后观摩学习了正阳国际酒店“两个责任”落实情况。部分企业代表进行了交流发言，与会人员感触颇丰，相互座谈交流，取长补短，取得了良好的效果。
会议要求，餐饮经营者要进一步落实企业主体责任，加强对《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的学习和领悟，强化主体责任的认识，健全食品安全各项制度和“日管控、周排查、月调度”机制，切实推动“两个责任”落地见效。
