为全力做好铜川市两会期间食品安全监管，结合正在开展的”守底线、查隐患、保安全”专项行动。铜川市市场监督管理局统筹安排，周密部署，认真开展食品安全专项检查，全力推动”守底线、查隐患、保安全”专项行动深入开展。
一是制定方案，明确任务。按照全市”守底线、查隐患、保安全”专项行动”的统一安排部署，根据此次活动期间餐饮服务特点加强监督，进一步强化了对两会期间食品安全重要性的认识，制定了食品安全保障工作方案，细化工作任务，夯实工作责任，确保食品安全保障工作的有序、有效开展。同时明确各单位在两会期间按照职责分工，对接待酒店及周边食品安全进行全面排查，发现风险隐患，督促整改落实，保证了两会的圆满召开。
二是突出重点，强化监管。加强两会接待酒店及周边食品安全检查力度，提前介入，全面检查，对购进的食品原材料进行监督抽检，并重点检查索证索票、台帐记录、人员培训、原材料贮存、加工制作、食品留样等制度落实情况，餐用具清洗消毒效果，全面排查食品安全风险隐患，确保餐饮服务单位环境干净卫生，硬件设施符合要求，人员健康，食品加工等各环节符合食品安全操作规范。同时加强周边食品安全监管，督促经营者落实索证索票、进货查验、人员培训等制度，严控食品贮存环境和条件，确保两会期间食品安全。据统计，共抽检食品18批次，检验合格率100%，快速检验检测30批次，合格率达100%。
三是驻点监管，确保食品安全。食品安全保障工作人员以高度工作责任心和高度负责的精神，督促落实餐饮服务提供者的食品安全责任，明确食品安全保障工作重点,做到每项工作任务按规范程序落实到位。每个酒店落实2名驻会食品安全监督人员坚持24小时值班，全程监管，保持通讯畅通，信息灵通,圆满完成了重大活动食品安全保障各项工作任务，进一步推动“守底线、查隐患、保安全”专项行动深入开展。
