为进一步挖掘铜川特有饮食文化资源、打造铜川特色餐饮，全力服务我市高质量全面转型发展。4月7日- 8日，市市场监管局带队，组织市烹饪餐饮行业协会、部分大型餐饮企业负责人共20余人到安康等地学习餐饮服务管理先进经验。
考察组一行先后考察了莲花餐饮公司西安分店、安康金州餐饮公司及汉阴县石叁珍蘑菇宴等餐饮企业的食品安全、特色菜品、品牌餐饮等工作情况，并与餐饮企业负责人进行交流经验做法。考察中，每到一处，大家都认真聆听餐饮企业的经验介绍、仔细观察餐饮企业好的做法、虚心向餐饮企业学习请教、互相交流学习心得。
通过两天的考察学习，一致认为，安康市特色餐饮当地扶持力度大，餐饮企业充分利用当地独特的食材，采用4D管理模式和明厨亮灶，实行标准化生产、贴心式服务，讲活每道菜品的文化渊源，使每位顾客享受到特有的饮食文化。 大家纷纷表示，要以此次考察学习为契机，认真吸收消化本次学习考察的成果，认真思考、深入挖掘我市饮食文化，借鉴先进单位经验，积极探索具有铜川特色餐饮企业、特色菜品、特色餐饮文化，着力提升我市餐饮企业的整体水平，为我市追赶超越高质量发展贡献更大的力量。
