为进一步提升铜川市乳制品质量安全和产品竞争力，扩大铜川市乳制品的影响力，铜川市市场监管局制定了全市乳制品质量安全提升实施方案，方案从落实食品安全自查制度、加强全过程管控、建立完善质量安全管理体系、提高自主研发能力、加强冷链储运销售环节管控、规范产品标识标签标注六个方面着力推进企业质量安全主体责任；从严格食品生产许可、加强日常监督检查、开展飞行检查和体系检查、加大抽检监测力度、加强信用监管、严厉打击违法行为六个方面着力推进乳制品质量安全监管责任；从推进奶源基地建设、提升乳制品质量标准、提升乳制品质量安全管理能力、.组织检验能力比对、推动科研机构和乳企合作五个方面着力提升乳制品市场竞争力。力争达到监督检查发现问题整改率达到100%、乳制品监督抽检合格率保持在99%以上、规模以上乳制品生产企业实施危害分析与关键控制点体系达到100%、乳制品生产企业原辅料、关键环节与产品检验管控率达到100%、食品安全自查率达到100%、发现风险报告率达到100%、食品安全管理人员监督抽查考核合格率达到100%的预期目标。
