铜川市机关事务管理局
全力保障机关食堂食品安全

标题:铜川市机关事务管理局全力保障机关食堂食品安全, 正文:　　近日，市机关事务局根据市委办公室、市政府办公室《关于落实食品安全党政同责的实施意见》文件精神，召开了局务会，专题研究食品安全工作，对机关餐厅食品安全工作进行细化安排部署。近期，局属各单位贯彻落实会议部署，开展机关食堂食品安全督导检查工作，切实维护好市级部门全体职工干部饮食安全 。
　　一是加强监督管理，对机关食堂供货商的资质进行了全面检查，同相关供货商签订食品安全协议书，严把食材采购、验货、收货等关键环节，严格核查肉类"检疫"票据、"食品卫生许可证"等手续，杜绝有害、过期、变质、变味食材进入食堂。二是加强卫生保洁，严格落实食堂每天大扫除制度，落实餐具消毒登记工作，认真做好每日每餐食品留样工作。三是严格库房管理，落实台账登记管理制度，及时清理过期、变质等不符合卫生要求的食品，严格杜绝生熟混放、交叉污染、过度挤压等现象的发生，确保库房保管的食品、食材安全。