羽衣甘蓝带来绿色新希望
来源:市政务信息化服务中心
发布时间:2021-11-14 08:44
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甘蓝是白菜类的通称,羽衣甘蓝也是十字花科的植物,和白菜是同类,不过它叶色美丽,好像鸟儿美丽的羽衣一样,故名“羽衣甘蓝”。羽衣甘蓝又名彩叶牡丹、 花包菜,羽衣甘蓝的叶片形态美观,叶色绚丽如花,品种多样,极为鲜艳,特别是中心颜色更为丰富,层层叠叠,且具有较长的观赏期,观赏期大约为当年11月到翌年3、4月份。
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羽衣甘蓝除了极具观赏性,还可食用。营养丰富,含有大量的维生素及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。它的维生素C含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首,具有“抗癌蔬菜”的美称。羽衣甘蓝可连续剥取叶片,并不断产生新嫩叶,适口性好、质脆味清,可炒食、凉拌、腌制、做汤等。
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位于王益区黑池塬种殖基地的工作人员正展示着手中羽衣甘蓝,这种既具观赏性又可食用的农作物,成为农户增收的新希望。
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期待种植素有“补钙蔬菜之王”之称的羽衣甘蓝真正成为了当地群众眼中的“脱贫菜”。(摄影:何景辉)
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