蒸碗里的年味
来源:市政务信息化服务中心
发布时间:2021-02-10 11:05
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新春临近,年味浓郁,又到了品尝各种美食的时节了,蒸碗必不可少。
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蒸碗,又叫扣碗。是中国大部分地区都有的一种美食,是日子丰盛富足,家里和睦兴旺的一种象征,也预示着大家在新的一年里“蒸蒸日上”。
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蒸碗的主要食材是肉,每块肉都经过腌、炸、蒸的重重工序,才能做出瘦的金黄,肥的流油,色香味样样俱全。
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看着桌子上摆放的各式蒸碗,一股浓浓的年香味已扑鼻而来,令人垂涎三尺。
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过年要吃八宝饭,它不但寓意好,并且口感软糯香甜,造型美观,因此在新春团圆的日子,怎能少的了八宝饭呢?
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端着蒸碗,再尝一颗丸子,真是美味,同时也寓意在新的一年财源滚滚!
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粉蒸肉,甜糯软烂,咸鲜有余,香味浓郁,老少皆宜。蒸碗的味道各有特色。
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年味就是在一件件为过年做准备的小事中体现出来的。吃蒸碗,迎新春,新的一年才会蒸蒸日上。(摄影/何景辉 文/李怡莎)
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