印台面花

——铜川市级非物质文化遗产项目

来源：印台区文化馆发布时间：2018-02-03 09:33 阅读：人收藏

1/8 　　面花，俗称“花馍”，属面塑艺术。种类有婚礼、寿礼、节日等花馍。他以普通面粉为蕊，特等面粉为皮，借用针、梳、刀、剪等工具，靠捏、剪、修、缀而成。相传它是古代图腾金石礼器演化的产物，也是中国劳动妇女智慧的结晶，北方民间普遍盛行。

2/8 　　2012年，铜川市印台区将这一传统美术项目申报为铜川市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录，名称为《印台面花》。

3/8 　　明代时，中国民间制作各种面花在当时颇为流行，人们用米面裹馅搓成面团，再利用形状不同的果模扣制出各种各样的面花，这种方法今天仍在使用。清代，用印花模具制作面点的方法有了许多实物可考。如过年用的“如意糕”，婚礼用的“龙凤喜饼”“鸳鸯饼”端午节的“五毒饼”，中秋祭月的“暗八仙”“八宝”“玉兔捣药”月饼，都极为常见。清末，在北京还出现了专门制作面人的艺人。这种面人更多的是作为孩童玩耍的玩具和可供人们观赏的工艺品出售。至近代，各种面花艺术则更加丰富多彩，品类繁多。

4/8 　　《印台面花》原来主要在农村作为喜、丧、婚、嫁的摆设及礼品在亲朋好友间馈赠。现在这种艺术品在传统节日期间已进入市场，拿到集市和县城、市区销售，很受城里人欢迎。这样一来，“面花”不仅仅是节日中的食品，而且已经以“民间艺术品”的面目出现在商品市场上，产生了经济效益。人们已经逐渐习惯于小孩过生日，老人作寿都要买些面花以示祝贺。

5/8 　　值得一提的是远至北京，近到附近省、市的一些传统民间美术收藏家、美术工作者及学者也都加入了购买的行列，他们的主要目的是为了进行收藏和学术研究。

6/8 　　在陕西铜川市面花制作遍及所有乡村，50岁以上的妇女每人都能“露一手”。特别是在阿庄当地传统有过年、农历九月九给新嫁娶的媳妇送花馍，花馍通常为塑有龙和凤等吉祥物的“糕”，寓意为“龙凤呈祥”“步步高升”。通常家里有六十岁以上老人过生日，小辈会蒸“寿桃”样式的花馍祝寿，愿老人福如东海、寿比南山，晚年安乐祥和。

7/8 　　未满十二岁的小孩每年都会收到爷爷奶奶送的“鸡娃馍”，吃到“鸡娃馍”的小孩都会活泼可爱、聪敏伶俐，代表着祖辈对孙辈人的怜爱之情。在阿庄祭祀神庙、祭奠祖先也会用到花馍，这些情况下用到的花馍通常称之为“花贡”也称“贡贡”。阿庄面花制作工艺独特，色彩艳丽，内容丰富多彩，以花、鸟、虫、鱼、小动物等形象最为常见，是阿庄世代劳动人民智慧的结晶。

8/8 　　阿庄面花颜色绚丽、五彩斑斓，所用的颜料为传统岩石染料，纯天然的染料不添加任何化学制剂。保存时间长也是阿庄面花的一大特色，揉面时添上防潮的石料，面花蒸出来后放在阳光下数十秒让面皮瞬间失水防裂口，然后将其放于阴凉潮湿处，可使其保存数年。

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