2022年以来，我市全面落实“三个年”活动要求，按照“一年打基础、两年全覆盖、三年见成效”的总体思路和目标，紧扣“三清单一承诺”制度，市、县区、乡镇（街道）、村（社区）四级党委政府凝神聚力，上下贯通联动，明确目标任务、细化工作措施，迅速组织实施分层分级、层级对应包保责任落实，蹄疾步稳推动食品安全“两个责任”工作机制落地落细，守护群众“舌尖上的安全”。
高定位强推动，打好落实“两个责任”“攻坚战”。落实食品安全“两个责任”工作以来，我市快速响应，严密组织，扎实推进，以强有力的政治担当持之以恒，紧抓不放。市委市政府高度重视，专题研究、推动落实，市级主要领导、分管领导带头包抓A级主体，带头履行包保职责，开展调研督导，每季度主动下沉督导包保A级主体，督促企业严格落实主体责任、精准防控风险。按照“行动要迅速、底数要精准、责任要明确、节点要把握”的工作目标，实现市、区、镇、村（社区）四级包保覆盖率达到100%。将落实食品安全“两个责任”工作纳入年度食品安全评议考核体系中，制定《实施方案》《包保干部方案》，严密组织，整体推进，有力推动了食品安全“两个责任”工作走深走实。
树标杆定标准，打好“六个十”行动“升级战”。按照省市场监管局“六个十”专项行动要求，坚持快部署、快落实、快推进，从总体目标、主要任务、实施步骤、工作要求等方面提出具体措施，确保专项行动推动有力有序。确定诚信经营、品质过硬的大型商超、餐饮服务、学校食堂、农贸市场、食品生产企业、旅游景点等六大行业作为示范打造样板。围绕定标准、定制度、定人员，明职责、强机制、排风险、建档案七个关键点，牵住风险隐患的“牛鼻子，”指导企业高标准完成示范点打造任务。精心指导帮扶陕西闫府农牧科技有限公司等60家食品生产经营单位做好示范引领，采取“远程+现场”的指导方式，进行点对点指导，确保100%达标。采取市局牵头组织、区县逐一观摩的模式，在五个区县分别组织现场观摩活动10余场，参加1500余人，做到“学有示范、做有标准”。
强服务提效能，打好餐饮服务质量提升“阵地战”。为进一步夯实餐饮经营单位食品安全主体责任，保障广大消费者饮食消费安全放心，我市在全市餐饮经营单位实行“一诺一会一公开”制度。“一诺”，就是要求每位餐饮经营业主公开承诺，并将签字的承诺书在其经营场所显著位置张贴。“一会”，就是各餐饮单位在经营期间，每天组织召开班前会，由食品安全总监或食品安全员讲评餐饮加工各个工序、岗位食品风险防控措施执行情况，面对面指出存在隐患问题，明确责任人及改进要求，并监督跟踪整改，把食品安全隐患消灭在萌芽状态。“一公开”，就是对企业的食品及原料采购索证索票和查验登记制度、岗位职责、操作流程等进行公开，客观真实地反映食品危害关键点控制情况，实现食品安全可追溯。
广宣传重引导，打好制止餐饮浪费“持久战”。认真贯彻落实党中央、国务院、省委省政府关于制止餐饮浪费工作的指示要求，做到“四个到位”，努力营造“文明用餐厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。在微信公众号发布《制止餐饮浪费纳入饭店信用等级评价国家标准》，在全市餐饮店LED屏滚动播放制止餐饮浪费标语，在集中供餐单位餐具餐盒印制“我节约我光荣”宣传口号，发放各类宣传资料7000余份。以“我是党员我带头、反对浪费崇尚节约”为主题，积极开展进机关、进社区、进校园、进企业、进农村、进商场“六进”活动，营造“节约光荣、浪费可耻”的浓厚社会氛围。要求各餐饮服务单位落实公开“文明用餐节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”服务承诺，店内醒目位置悬挂宣传画、摆放提示牌。开展餐饮浪费专项检查，开展“随机查餐厅”行动20余次，检查餐厅300余家，发布制止餐饮浪费“典型案例”2期。制定《机关企事业单位食堂餐饮反浪费管理规范》《餐饮服务单位制止浪费管理规范》标准，将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，引导各经营单位推广“小份菜”“半份菜”等，将“光盘行动”理念体现到餐饮服务各环节各业态，逐步建立制止餐饮浪费的长效机制。
严整治细排查，打好校园食品安全“保卫战”。在全市扎实开展校园食品安全专项整治，全面排查化解校园食品安全风险隐患。以学校食堂及校园周边食品经营单位为重点，出动执法人员200余人次，检查学校食堂及周边食品单位460家次，整改问题76条，下发责令整改通知书21份。坚持“早发现、早预防、早控制”原则，开展校园及周边食品安全专项抽检，开展食品抽检36批次全部合格，检查覆盖率、跟踪整改复查率、不合格产品查处率均达到100%。加强中小学和幼儿园食品安全总监和食品安全管理人员监督考核，健全食品安全各项规章制度和记录台账。严把原材料进货查验、加工制作、餐具清洗消毒、人员健康和食品留样等关口，及时消除食品安全隐患，切实保障师生用餐安全，为广大师生营造安全、和谐、稳定的饮食环境。（记者：陈娜）