铜川市出台小餐饮食品安全管理暂行办法

来源：市政府办发布时间：2014-11-13 11:44 阅读：人字体大小：大中小打印　　保存收藏

　　为切实规范消费环节食品经营，引导经营者加强自律，提高小餐饮食品安全管理水平，确保消费安全，铜川市印发了《铜川市小餐饮食品安全管理暂行办法》。
　　《办法》规定，在全市行政区域内经营面积在50平方米以下，有固定经营场所，通过即时加工制作，向消费者提供就餐场所和服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等小型餐饮服务提供者，须在辖县（区）政府食品药品监督管理部门办理餐饮服务许可证。业主应在经营场所醒目位置悬挂，须积极落实餐饮服务食品安全承诺制度，建立健全食品安全管理制度，保持店面环境卫生整洁，从业人员应达到餐饮服务的有关规定，购进食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品应查验供货方资质并索证索票，餐厨垃圾规范回收及餐用具清洗消毒须符合食品安全标准要求，保证生产经营的食品安全，无毒、无害。
　　通过实施许可管理，按照“依法规范一批、疏导解决一批、整治取缔一批”的整治原则，将小餐馆、小吃店、小饮品店等小型餐饮先纳入监管再逐步规范提升，倡导守法经营，进一步规范餐饮服务单位的餐饮服务经营活动，对管理好、发展好全市小型餐饮服务单位将起到积极作用。
网络编辑：张志珍
信息审核：张志珍

标题:铜川市出台小餐饮食品安全管理暂行办法 , 正文:　　为切实规范消费环节食品经营，引导经营者加强自律，提高小餐饮食品安全管理水平，确保消费安全，铜川市印发了《铜川市小餐饮食品安全管理暂行办法》。
　　《办法》规定，在全市行政区域内经营面积在50平方米以下，有固定经营场所，通过即时加工制作，向消费者提供就餐场所和服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等小型餐饮服务提供者，须在辖县（区）政府食品药品监督管理部门办理餐饮服务许可证。业主应在经营场所醒目位置悬挂，须积极落实餐饮服务食品安全承诺制度，建立健全食品安全管理制度，保持店面环境卫生整洁，从业人员应达到餐饮服务的有关规定，购进食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品应查验供货方资质并索证索票，餐厨垃圾规范回收及餐用具清洗消毒须符合食品安全标准要求，保证生产经营的食品安全，无毒、无害。
　　通过实施许可管理，按照“依法规范一批、疏导解决一批、整治取缔一批”的整治原则，将小餐馆、小吃店、小饮品店等小型餐饮先纳入监管再逐步规范提升，倡导守法经营，进一步规范餐饮服务单位的餐饮服务经营活动，对管理好、发展好全市小型餐饮服务单位将起到积极作用。