近年来，铜川市大力推进放心肉体系建设，定点屠宰生猪已占全市猪肉消费量的95%以上，合格肉品稳定供应市场，“润民达康”品牌肉市场占有率不断扩大。
一是加强组织领导，严格责任追究。成立以分管副市长任组长的市猪肉质量安全工作领导小组，制定工作方案，明确工作目标，夯实监管责任，消除监管死角。加大人员、装备、经费等方面的投入，全力保障监管工作开展。对不按规定履职或玩忽职守的，依法依纪追究责任。
二是开展联合执法，形成监管合力。在市政府的统一领导下，商务、工商、农业、质监、食品药品监管、公安等部门开展联合执法，加强对生猪屠宰、检疫检验、肉品流通及餐饮等重点环节的监督检查，严厉打击私屠滥宰及制售注水肉、病害肉等违法行为，有力地震慑了犯罪分子。
三是加强定点屠宰企业监管，确保出厂肉品安全。坚持日常检查与突击检查相结合，对定点屠宰企业在生猪进场查验、停食静养、屠宰、检疫检验、肉品出厂、无害化处理等环节的管控进行重点检查，并对肉品品质抽样检验，严把肉品水分、新鲜度、瘦肉精等理化指标关。同时，支持定点屠宰企业进行标准化、规范化建设，不断提升产业发展水平。
四是实行肉品冷链配送，确保肉品质量。支持定点屠宰企业建设肉品冷藏配送中心，购置专用冷藏运输车，实行肉品统一冷链配送，直接送至冷鲜肉专卖店，避免运输途中二次污染，已覆盖市区及13个乡镇，初步建立起“放心肉”冷链配送网络。
五是建立长效监管机制，不断提高肉品质量。完善定点屠宰管理和肉品市场监管工作考核机制，夯实责任。强化对屠宰企业及肉品经营、使用单位法人代表及管理人员相关法律法规的培训，增强守法经营和质量安全意识。建立举报奖励制度，对查实的举报案件及时给予奖励，并对举报人信息严格保密。引导新闻媒体加大宣传监督力度，公开曝光肉品违法案件，始终保持对肉品违法行为的高压态势。