随着经济的发展和人民群众食品药品安全意识的不断提高，食品药品领域社会矛盾日益显现，食品药品维稳工作也面临着前所未有的严峻挑战。市食品药品监管局以保障食品药品安全为中心，强化监管手段，完善制度规范，创新监管模式，确保了全市人民群众的饮食用药安全。
健全机构完善制度。食品药品维稳工作实行“一把手亲自挂帅、分管领导负责、各科室具体落实”的原则。成立了食品药品监管维稳工作和风险评估领导小组。推行食品药品企业负责人培训考试、安全承诺、集中约谈“三项制度”，落实企业食品药品安全第一责任人的责任。制定完善了《首问首接制度》、《铜川市重大食品安全事故应急救援预案》、《铜川市药械突发群体性事件应急救援预案》等一系列制度，保证维稳工作的制度化、规范化、程序化。
24小时应急值守制度。始终坚持“主要负责人主班、分管领导副班、所有人员轮班”的24小时应急值班制度。公布12331和3192811值班电话，保持24小时通讯畅通，及时受理和稳妥处置广大群众的投诉举报，密切关注食品药品安全动态，发现异常情况及时上报，严防重大、群体性食品药品突发事件。2014年受理投诉举报86起，办结率100%。
重大食品安全保障制度。全市重大活动期间，选派业务精、能力强的食品安全监督员进驻餐饮单位，从原料采购到菜品上桌进行全程监督，把握好关键控制点，严防群体性中毒事件。今年以来，完成了市委第十一届三次全会、人大第十五届第五次会议、政协十三届四次会议以及首届海峡两岸孙思邈中医药研讨会、第十届全国矿山救援技术竞赛等10次重大活动期的食品安全保障工作，确保了活动期间饮食安全，为铜川树立了良好形象。
重点企业重点督查和风险排查制度。按照“抓住重点，促进全面”和食品药品安全属地管理的原则，强化对重点区域、重点单位、重点环节、重点品种的监管，将监管关口前移，加大监督检查力度和检查覆盖率，消除监管死角。加大对区县局和重点企业的监督检查力度，各分管领导分别带领业务科室深入区县，按照季度分别对重点企业、区县局和乡镇所分别进行督查，深入开展不稳定和不安全因素排查，摸清风险点，提出监管对策。建立了季度向区县局、半年向区县政府通报监督检查情况的工作机制。