铜川市食品药品执法监察支队圆满完成创建国家卫生城市技术评估期间
食品安全保障工作

标题:铜川市食品药品执法监察支队圆满完成创建国家卫生城市技术评估期间食品安全保障工作, 正文:　　9月22至24日，国家卫生城市技术评估组对我市创国卫工作进行现场检查验收，为确保创建国家卫生城市技术评估期间的饮食安全，支队领导高度重视，提前组织执法人员对承担本次接待用餐的陕西正阳国际酒店有限责任公司进行了食品安全隐患排查，全力保障了技术评估期间的饮食安全。
　　一是强化领导，落实责任。支队成立了创建国家卫生城市技术评估期间食品安全保障工作领导小组，确定了接待单位的驻会人员，与接待单位陕西正阳国际酒店有限责任公司签订了《重大活动接待单位食品安全承诺书》，明确了食品安全第一责任人的责任。
　　二是主动安排，提前检查。执法人员对创建国家卫生城市技术评估期间供餐食谱进行了审定，明确食谱中不得含有重大活动禁忌的食品种类 ,并对食品加工、餐饮具清洗消毒等食品安全关键控制环节进行检查，及时消除食品安全隐患。
　　三是驻点全程监管。评估期间派出监督人员驻点全程监管，对评估期间每餐每种食品从原材料购进查验、索票索证、感官性状、制作过程、食品留样到就餐情况等进行巡回监督，检查是否按菜谱供餐，并对食品制作全过程进行监督。驻点人员保证24小时信息畅通，确保评估期间应急处置迅速。
　　通过努力，支队圆满完成了创建国家卫生城市技术评估期间的食品安全保障任务，评估期间无食品安全事故发生。