全力以赴做好国民党副主席林丰正来铜川参观期间餐饮安全保障工作

来源：市食品药品监管局发布时间：2014-04-15 10:40 阅读：人字体大小：大中小打印　　保存收藏

　　4月5日，国民党副主席林丰正一行来铜川参观考察。铜川市食品药品执法监察支队高度重视，制定了参观期间的餐饮安全工作方案，落实了责任，并派出了2名执法人员驻会进行全程监督。
　　4月3日至4日，支队执法人员对承担本次餐饮服务的陕西正阳国际酒店有限公司进行了全面细致的监督检查，对存在的餐饮安全隐患责令立即整改，并及时复查。4月5日，支队2名执法人员实行驻点全程监督。一是从规范原料采购着手，把住食品采购关。按照重大活动食品安全要求，对接待点的食品原料采购索取的资料进行了严格审查，从而杜绝了不符合食品安全要求的食品进入接待点。二是从接待点供餐菜谱的审查着手，把住审查关。在接待前对接待点的菜谱进行了审查备案，禁止使用可能发生食物中毒的菜品，从而杜绝了食物中毒事故的发生。三是严把加工制作关，对食品的原料、加工、配餐等环节进行了全程监督，督促接待单位认真执行餐饮具清洗、消毒、保洁和加工好的菜肴严格实行48小时留样制度，从而消除了食品安全隐患。四是对餐饮从业人员的上岗资质进行审查，要求餐饮从业人员必须做到穿戴清洁的工作衣帽，持健康合格证明上岗。
　　由于周密部署、精心组织以及食品安全执法人员的辛勤努力，确保了国民党副主席林丰正一行参观期间的饮食安全，圆满地完成了保障任务。

网络编辑：李亚红
信息审核：梁剑平

标题:全力以赴做好国民党副主席林丰正来铜川参观期间餐饮安全保障工作, 正文:　　4月5日，国民党副主席林丰正一行来铜川参观考察。铜川市食品药品执法监察支队高度重视，制定了参观期间的餐饮安全工作方案，落实了责任，并派出了2名执法人员驻会进行全程监督。
　　4月3日至4日，支队执法人员对承担本次餐饮服务的陕西正阳国际酒店有限公司进行了全面细致的监督检查，对存在的餐饮安全隐患责令立即整改，并及时复查。4月5日，支队2名执法人员实行驻点全程监督。一是从规范原料采购着手，把住食品采购关。按照重大活动食品安全要求，对接待点的食品原料采购索取的资料进行了严格审查，从而杜绝了不符合食品安全要求的食品进入接待点。二是从接待点供餐菜谱的审查着手，把住审查关。在接待前对接待点的菜谱进行了审查备案，禁止使用可能发生食物中毒的菜品，从而杜绝了食物中毒事故的发生。三是严把加工制作关，对食品的原料、加工、配餐等环节进行了全程监督，督促接待单位认真执行餐饮具清洗、消毒、保洁和加工好的菜肴严格实行48小时留样制度，从而消除了食品安全隐患。四是对餐饮从业人员的上岗资质进行审查，要求餐饮从业人员必须做到穿戴清洁的工作衣帽，持健康合格证明上岗。
　　由于周密部署、精心组织以及食品安全执法人员的辛勤努力，确保了国民党副主席林丰正一行参观期间的饮食安全，圆满地完成了保障任务。