端午节前，铜川市食品药品执法监察支队为确保生产环节食品安全，组织开展了以糕点加工为重点的端午节食品安全专项检查，确保广大人民群众过一个安全祥和的节日。
　　此次检查重点针对糕点生产加工企业、小作坊从五个方面开展。一查主体资格，全面检查生产加工单位生产资质，严查无证生产加工糕点行为。二查原料采购和索证索票，查验原辅料进货渠道是否正规，是否经过检验，对建立执行进货查验制度情况进行检查，确保原材料来源渠道规范。三查生产加工过程，主要从环境卫生条件、生产加工过程质量控制、食品添加剂的使用和管理、成品的出厂检验以及包装标识等方面进行全面检查，严防 “三无”、质量不合格的产品进入市场。四查添加剂使用是否规范。五查残次或不合格食品的处置，防止过期、不合格食品及辅料进入食品生产环节。同时，执法人员在检查中加强对食品安全法律法规、《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》的宣传，引导生产经营单位学习并遵守相关规定，强化其守法生产经营的自觉性。　　
　　执法人员先后对全市范围内10家糕点加工企业、小作坊进行了检查，执法人员对发现的个别生产经营单位未认真落实索证索票制度等行为进行了规范和纠正，引导其规范生产经营，确保人民群众在节日期间的饮食安全。