近日，铜川市食品药品检验检测中心选派食品检验专业骨干赴陕西赛鸿鹄食品有限公司，为企业上门送技术，解决企业在食品出厂检验及产品质量控制方面的实际问题，精准助力本地食品企业发展。

 
　　一是解难题，精准答疑。针对企业负责人和技术负责人提出的食品出厂检验中“是否要做菌落总数”、“必检项目”、“出厂检验报告的书写”等具体问题，逐一进行解答和指导，答疑解惑，解决检验中的“拦路虎”。
　　二是进厂房，查漏补缺。实地查看了生产、灌装、包装等车间，检验中心食品室主任崔磊提醒企业在原料保存和添加剂的使用等风险点要做好细节管理。检验中心微生物室主任尹良军叮嘱企业自用净化水要做好期间核查。在详细了解了企业生产过程中的质量控制流程后，有针对性的提出了改进的意见。 

　　三是划重点，专题培训。在企业的实验室进行了专业的食品出厂检验培训，以研读标准、操作演示、注意事项为重点，将每个实验项目从制样到出具报告拆分讲解，保证实验人员熟练掌握技术。
　　该企业负责人表示，此次技术帮扶精准解决了企业目前遇到的难题，对企业提高产品质量提供了帮助。在今后的工作中，中心将继续发挥技术优势，立足职能职责，持续提供质量技术帮扶，助力本地食品企业高质量发展。