针对近期全市猪肉价格较去年同期涨幅较大的情况，我局在加大市场监测工作力度的同时，深入市场和定点屠宰企业开展调研，综合各方面的信息，造成近期猪肉价格有较大幅度增长的因素主要有五个方面：
一是去年我市生猪养殖由于口蹄疫等病害影响，对生猪养殖规模造成较大影响，市场生猪供应量下降，造成当前毛猪收购价格普遍上涨。
二是养殖户卖跌不卖涨，惜售现象比较突出，虽然毛猪收购价已高达每斤9元钱左右，但养殖户仍不愿以此价出售，都采取观忘态度，以期能卖个更好的价格。
三是今年以来，随着猪肉市场质量安全监管力度不断加大，市场上合格猪肉所占比重进一步扩大，“注水肉”、“病害肉”已基本退出我市肉品市场，市场对定点屠宰肉品的需求量也不断增加。
四是每年五六月份因天气转热，往往是猪肉消费的淡季，猪肉价格会有所下降。但今年由于天气原因，生猪出栏量下降，猪肉价格出现反季节的强劲涨势，这也是造成近期猪肉价格上涨的一个重要因素。
五是由于饲料、人工、运费等成本的普遍上涨，生猪饲养成本增大，生猪收购价格也水涨船高。
下一步，我局将从以下三个方面加强工作，保障肉品市场稳定供应：一是继续加大监测力度，及时向相关部门报送信息，及时、准确掌握我市肉品市场动态。二是保障定点屠宰企业生猪收购渠道畅通，保障市场供应量。三是加强日常监管，严格落实各项制度、确保合格肉品上市销售。
