耀州特色玉米面饸饹

　　饸饹是关中传统特色小吃，但却很少见玉米面饸饹。
　　家住铜川新区的杨孝明夫妇，就专门做玉米面饸饹，并以此为生越做越红火，已有四五年光景了。 

　　和面、在机器中挤压成型、放置晾干，玉米面饸饹的半成品就算做成了，看似简单却很费时间。杨师傅夫妇每天从下午一直要忙到晚上，虽然辛苦，但看着“金黄的丝带”飘出，也不觉得累。

　　做好的饸饹会被送到各个饭店去，让食客品尝到正宗的铜川美味，照金滋味馆玉米面饸饹就是杨师傅给供货。 

　　在大冷天，刚出锅的饸饹被浇上精心调致、颜色诱人的臊子汤，热气腾腾，不仅美味而且暖胃又暖心。

（摄影/杨安鹏　文/徐振华）