各区县果业局，印台区农业局，新区农村工作局：
现将《冬季蔬菜管理技术要点》印发您们，请加强技术指导，切实提升蔬菜效益。
铜川市果业管理局
2019年1月9日
冬季蔬菜管理技术要点
我市冬季蔬菜以设施栽培为主，还有一定面积的大蒜、菠菜等越冬露地蔬菜。为加强冬季蔬菜生产管理，保障市场供应，增加菜农收入，针对连续阴天和雾霾、风雪、低温等天气状况，特提出冬季蔬菜生产管理技术指导意见。
一、设施蔬菜管理
1、保温增温：将温室周围底膜要用泥土压严，薄膜有漏洞的地方及时修补。白天尽量提高棚温，以便让后墙体吸收更多的热量。下午棚室温度低于23℃时关闭通风口。茄果类蔬菜棚温应控制在20℃～30℃，瓜类蔬菜棚温应控制在20℃～25℃，叶类蔬菜控制在15℃～23℃。如遇长期低温寡照，可用火炉增温。
①棚室前面设置防寒沟。通过设置防寒沟，堵断棚室内热量散失，提高保温性能。
②覆盖性能优良的棚膜。选用透光率高、流滴性好、耐性强、使用年限长的PO膜、三防膜等多功能复合棚膜，注意选购正规厂家生产、信誉好的产品。
③选用优质覆盖物。棚面覆盖的保温被或草苫，厚度应满足棚室保温要求。覆盖的草苫应错位搭盖，不留空隙；保温被单位面积重量达标，而且表面具有防雨作用。
④行内铺作物秸秆。在棚室蔬菜种植行内铺设干的秸秆，不仅能降低棚内湿度，还具有提高地温的作用。
2、光照管理：为了使蔬菜拥有更长时间的光照，一般在上午8～9点左右太阳出来后或保证棚室温度变化不大的前提下及时揭开草帘，在下午日落前后再盖上草帘，阴雨天一般上午9～10时揭帘，下午2时左右盖帘。在温室后墙上张挂反光幕，起到增光和提温的作用。连续阴天，应及时开启补光灯进行人工补光。
3、合理灌溉施肥：冬季不仅气温低，地温也较低，如浇水过量，一是导致地温下降；二是造成土壤通气不良，直接影响根系的生长活动及吸收功能。如需浇水追肥，应浇小水，用小水勤浇的方法，选择晴天的上午进行，随水施入速溶性肥料，或叶面喷施钾肥和多元素微肥，弥补根系吸收的不足。浇水时要干湿结合，宁干勿湿。浇水后及时进行通风排湿，降低温室湿度，减轻病虫害的发生。
4、温室冬季常见病害及防治
常见病害：冬季育苗常见病害有猝倒病、立枯病等，蔬菜生产过程中病害有黄瓜的霜霉病、灰霉病，番茄的灰霉病、叶霉病、晚疫病等。
防治方法：首先，加强栽培管理，施足底肥，及时追肥、灌水，加强温室通风透气，降低温室湿度，养根壮蔓，促进植株健壮生长；其次，及时进行整枝打杈，摘除病叶、老叶，改善基部通风透气条件；第三，化学药剂防治。猝倒病常用72.2%普力克水剂700倍液、75%敌克松可溶性粉剂800倍液喷雾或灌根；立枯病使用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液或15%噁霉灵水剂1500倍液防治；霜霉病使用25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、70％代森锰锌可湿性粉剂800倍液进行喷雾防治；灰霉病使用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、50%的扑海因可湿性粉剂1500倍液进行喷雾防治；叶霉病使用47%加瑞农可湿性粉剂700～800倍液、50%多霉灵可湿性粉剂800倍液、40%抑霉威可湿性粉剂400倍液进行喷雾防治。晚疫病使用50%安克可湿性粉剂1500倍、80%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍、72.2%普力克可湿性粉剂700倍液进行喷雾防治。防治时农药要交替使用，连续防治2～3次，用药间隔期7～10天。
二、食用菌管理
冬季天气寒冷，香菇难出难管，想让香菇在冬季正常生长，就要因地因时因情，灵活调控温度、湿度、通风和光照等能够满足香菇生长的环境条 件。
①保温增温条件。不太寒冷的地区，只需覆盖薄膜，增加光照，控制通风次数即可。特别寒冷地区，则要利用外加热源。
②湿度调控。冬季虽然干燥，但温度低，蒸发量小，并不需要过多增加湿度。如果不使用外加热源，通过减少通风次数，即可满足湿度要求。如果用外加热源，要根据情况补充棚内湿度。
③灵活通风。冬天最矛盾的就是通风，不通风棚内空气混浊，氧气供应不足，香菇长不好。通风多，温度保证不了，也可能把香菇刮干。所以通风要在气温较高的中午前后进行，时间不能太长，次数不能过多。
④撤除遮荫物。对于多数地区来讲，冬季菇棚都不需要遮阴物，全天让太阳照射，这样不仅可以增加棚内温度，也可提高香菇生长品质。
三、露地越冬蔬菜主要有大蒜、洋葱和菠菜等耐寒性蔬菜，生产上主要注意以下几点：
①浇好防冻水，增加抗寒能力。根据土壤墒情，结合
植株生长状况，适时浇透越冬水，提高作物抗寒能力。
②检查地膜，防风刮坏。露地铺设地膜的，如果覆盖
不严不紧，冬季很容易被大风刮起，起不到增温保墒的效果，因而在严冬到来之前，应检查菜田地膜覆盖情况，适当用土压实，避免大风刮坏地膜。
③撒施作物秸秆或腐熟有机肥，适当进行保温。冬季在大蒜、菠菜田间，撒施作物秸秆或腐熟的牛粪、鸡粪等，不但可以起到保温作用，还能促进春季早发，夺取高产。
