印台糖画

——铜川市级非物质文化遗产项目

来源：印台区文化馆发布时间：2018-02-18 08:45 阅读：人收藏

1/6 　　糖画是我们中华民族的一种民间手工艺，它是用糖做成的画，可以观赏也可食用，民间俗称“倒糖饼儿”“倒糖人”。
　　据考证，糖画距今约有四百年历史。它起源于明代的“糖垂相”。《坚补集》载：明俗每年祀神，“熔就糖霜”印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物袍笏轩昂，俨然文臣武将，故当时戏呼为“糖丞相”后来又吸收了中国皮影、民间剪纸等艺术造型和雕刻技艺，逐渐演变发展为今日的糖画艺术。

2/6 　　糖画，是以糖为材料进行造型的。所用的工具仅为一铲。

3/6 　　糖画绘制之前要先熬糖。熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在随后的糖画绘制中使用。熬糖前先准备一块大理石板，上面刷上油，油要刷的薄一些，这样可以防止糖粘在石板上。把一个铜锅放在火上，加上适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是二比一，白砂糖放入后要轻轻搅动一下，防止粘底。随着温度的升高，水分逐渐减少，糖液开始起泡，待糖液的色泽微黄，随勺挂丝，便可以在大理石板上制作糖画了。　　

4/6 　　做糖画的艺人需将所做图案连笔绘出，一气呵成。

5/6 　　随着缕缕糖丝的飘洒，糖画便栩栩如生地呈现在人们面前。

6/6 　　待糖画凝固后用一根竹签粘合支撑，既可观赏又可食用。　　

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