驴蹄子面，据说起源于50年代困难时期，农人忙于农活，无暇做饭，于是用玉米面和硬，直接用刀切成面片下锅。既省时，吃了也顶饥。后来这一食品便流传下来，如今生活水平提高了，则换成了白面制作，面更筋道，配上精心调制的臊子，味道更是引得人口水直流。
